方今名望:首页食物资讯产经企业2024年我国肉鸡工业形状明白、题目寻事与对策提倡

　　年光：2025-02-18 15:45开头：中国畜牧杂志微信号作家： 辛翔飞，郑麦青原文:

　　中央提示：本文总结了2024年我国肉鸡工业兴盛特色，判辨了我国肉鸡工业兴盛存正在的题目和面对的寻事，并提出相应对策提倡。

　　2024年，我国肉鸡工业产能居汗青高位，产量幼幅上涨，鸡肉消费存正在显著的阶段性不够，鸡肉供需集体供大于求；饲料价钱大幅回落，鼓动肉鸡养殖本钱显著消浸，正在很大水准上支柱了养殖端完毕红利。本文总结了2024年我国肉鸡工业兴盛特色，判辨了我国肉鸡工业兴盛存正在的题目和面对的寻事，并提出相应对策提倡。

　　白羽种鸡界限赓续扩张，祖代、父母代种鸡年度更新数目居汗青高位。依照中国畜牧业协会监测数据，2024年我国白羽肉鸡祖代年度更新150.07万套，较2023年扩展17.25%，贴近2013年154.16万套的汗青最高位秤谌（图1）。此中，海表引种祖代数目67.46万套，占比44.96%；海表种类科宝曾祖代正在国内自繁祖代数目以及3个国产白羽肉鸡种类供给祖代数目82.61万套，占比55.04%。2024年祖代种鸡均匀月度存栏量204.05万套，创汗青新高，较2013年196.62万套的汗青最高位秤谌高3.78%。12 月，祖代种鸡存栏量218.43万套，较2023年同比扩展21.17%，此中，正在产、后备祖代种鸡存栏量阔别为127.60万套和90.83万套，阔别较2023年同比扩展16.04%和29.20%。2024年父母代种鸡年度更新7 522.14万套，较2023年扩展13.27%，均匀月度存栏量8 883.10万套，较2023年扩展8.85%，父母代年度更新数目和均匀月度存栏量均创汗青新高。12月，父母代种鸡存栏量9 346.66万套，较2023年同比扩展13.93%，此中，正在产、后备父母代种鸡存栏量阔别为5 186.37万套和4 160.29万套，阔别较2023年同比扩展17.82%和9.42%。

　　黄羽种鸡产能充分，祖代、父母代种鸡年度均匀存栏量完毕双延长。2024年黄羽祖代种鸡均匀月度存栏量221.85万套，较2023年扩展2.50%，创汗青新高，较2019年219.45万套的汗青最高点赶过1.09%。12月，祖代种鸡存栏量221.21万套，较2023年同比扩展5.61%，此中，正在产、后备祖代种鸡存栏量阔别为154.69万套和66.52万套，均较2023年同比扩展5.61%。2024年父母代种鸡均匀月度存栏量6 463.33万套，较2023年微幅扩展0.33%。12月，父母代种鸡存栏量6 629.63万套，较2023年同比扩展3.77%，此中，正在产、后备父母代种鸡存栏量阔别为3 638.87万套和2 990.76万套，阔别较2023年同比扩展2.88%和4.88%。

　　受饲料原料价钱高位回落影响，配合饲料价钱整年集体降幅进步10%（图2、3）。受国际国内供需宽松等成分影响，2023年9月往后玉米、豆粕等苛重饲料原料价钱集体高位下滑，鼓动肉鸡配合饲料价钱赓续消浸。2024岁终肉鸡配合饲料价钱降至今年度最低点，同时也是2021年往后的最低点。2024年玉米均匀价钱为2.53元/kg，较2023年消浸 14.84%；岁终玉米价钱为2.30元/kg，较2023年同比消浸17.56%。2024年豆粕均匀价钱为3.62元/kg，较2023年消浸21.37%；岁终豆粕价钱为3.23元/kg，较2023年同比消浸24.53%。2024年肉鸡配合饲料均匀价钱为3.65元/kg，较2023年消浸8.56%；岁终肉鸡配合饲料价钱为3.48元/kg，较2023年同比消浸10.77%，与2020岁终3.47元/kg的价钱秤谌大致持平（图2）。

　　肉鸡养殖本钱经验3年赓续上涨后显着消浸，2024年白羽肉鸡、黄羽肉鸡养殖本钱阔别较2023年消浸9.96%和5.14%。饲料本钱和雏鸡本钱是肉鸡养殖的两大最苛重物质原料本钱，2024年饲料价钱消浸、雏鸡价钱上升是影响肉鸡养殖本钱变化的两大最苛重成分；同时市集行情持久低迷成分倒逼养殖端进一步正在晋升养殖时间上发力，以低落坐蓐参加，降低坐蓐效果。受上述多方面成分联合影响，2024年肉鸡养殖本钱显著消浸。依照农业乡下部对60个坐蓐大县（市、区）的300个行政村1 099户肉鸡养殖户月度定点跟踪监测数据明白，2024年白羽肉鸡均匀养殖本钱为7.74元/kg，较2023年消浸9.60%；黄羽肉鸡均匀养殖本钱为13.24元/kg，较2023年消浸5.22%。

　　依照农业乡下部肉鸡养殖户月度定点跟踪监测数据（图4），2024年白羽肉鸡均匀出栏价钱为7.79元/kg，较2023年消浸12.28%；12月为7.68元/kg，较2023年同比基础持平，仅微幅上升0.20%。集体来看，近10年来，2024年为白羽肉鸡出栏价钱处于低位运转状况，并展示出震荡幅度最幼、运转安定度最高的典范特色。2024年黄羽肉鸡出栏价钱15.95元/kg，较2023年消浸0.79%；12月价钱为14.91元/kg，较2023年同比消浸8.24%。黄羽肉鸡疾、中、慢速型价钱存正在较为显著的差别，依照中国畜牧业协会监测数据，岁终世界黄羽肉鸡疾、中、慢速型出栏价钱阔别为10.44、12.75、17.75元/kg；依照国度肉鸡工业时间系统试验站监测数据，岁终主产省份黄羽肉鸡疾、中、慢速型出栏价钱阔别为11.59、13.24、16.85元/kg。

　　全工业链均匀收益白羽肉鸡幼幅消浸，黄羽肉鸡显着上升。依照农业乡下部对肉鸡养殖户月度定点跟踪监测数据明白（图4），2024年白羽肉鸡全工业链年度均匀收益0.76元/只，较2023年消浸0.21元/只，盈亏月数比为9:3。此中，商品代养殖合头整年均匀红利0.11元/只，较2023年消浸0.71元/只，盈亏月数比为6:6。12月份，白羽肉鸡全工业链均匀收益为0.51元/只，此中商品肉鸡养殖合头蚀本0.59元/只。2024年黄羽肉鸡全工业链均匀收益为5.85元/只，较2023年扩展1.50元/只，盈亏月数比为12:0，此中商品肉鸡养殖合头红利5.43元/只，较2023年扩展1.22元/只。12月份，黄羽肉鸡全工业链均匀收益为5.29元/只，此中商品肉鸡养殖合头收益为5.10元/只。

　　2024年受消费市集疲软影响，肉鸡坐蓐界限扩张受到阻拦，整年鸡肉总产量幼幅上涨。依照农业乡下部肉鸡养殖户月度定点跟踪监测数据及中国畜牧业协会监测数据明白，2024年专用肉鸡（网罗白羽、黄羽和幼型白羽肉鸡）总出栏数目148.42亿只，较2023年扩展1.49亿只，增幅1.02%；专用肉鸡鸡肉总产量为2 464.79 万t，较2023年扩展12.62万t，增幅0.51%。别的，2024年裁减蛋鸡出栏12.33亿只，其鸡肉产量172.61万t。归纳来看，2024年世界鸡肉产量2 637.39万t，较2023年扩展28.14万t，增幅1.08%。

　　工业布局赓续调度，黄羽肉鸡产量及占比不时消浸。白羽肉鸡出栏量和产量正在2018年往后赓续延长，幼型白羽肉鸡正在2016年往后赓续延长，而黄羽肉鸡则正在2020年之后赓续萎缩。2024年白羽肉鸡、黄羽肉鸡和幼型白羽肉鸡出栏量阔别为90.31亿只、33.34亿只和24.77亿只，阔别较2023年扩展2.24%、消浸 7.25%和扩展9.36%；白羽肉鸡、黄羽肉鸡、幼型白羽肉鸡鸡肉产量阔别为1 778.93、432.00、253.85 万 t，阔别较2023年扩展1.34%、消浸7.55%和扩展6.49%。从鸡肉产量来看，白羽肉鸡、黄羽肉鸡、幼型白羽肉鸡占比阔别为72.17%、17.53%和10.30%。

　　2024 年鸡肉供需集体宽松，归纳鸡肉价钱幼幅下滑，一方面是肉鸡产能存正在肯定水准上的阶段性过剩，另一方面是鸡肉消费存正在显著的阶段性不够。依照国度统计局揭晓数据，2024年GDP延长5.0%，较2023年5.2%的增速秤谌略有回调；2024年餐饮收入延长5.3%，较2023年20.4%的高延长速率显著放缓。受住户可操纵收入增速减少弛消费方向消浸等成分影响，消费集体乏力，鸡肉固然拥有显著的低价钱上风，但鸡肉消费也集体相对低迷。同时，相对付天下其他肉鸡坐蓐和消费大国，我国肉鸡工业品牌修理和产物传布显著不够，也是我国肉鸡消费潜力开释不足预期的紧张影响成分。比如，20世纪60年代，美国大型鸡肉产物坐蓐商就发轫出力以品牌名称通过电视和印刷媒体倾销鸡肉产物；直至目前，美国国度鸡肉委员会（NCC）、巴西动物卵白协会（ABPA）等国度层面的行业协会以及大型鸡肉产物坐蓐商等都通过网站对鸡肉产物的养分、强健、平和，以及坐蓐流程的环保、可赓续、摩登化等上风特色举办大篇幅的传布，晋升肉鸡工业和产物的公家知道度和承认度。方今，我国肉鸡工业已酿成较为完满的全工业链兴盛系统，但行业企业更多优先结构扩张界限，品牌修理和产物传布上的结构和参加较为缺点。

　　白羽肉鸡正在20世纪80年代被引入我国，往后约40年的年光里我国白羽肉鸡种源告急依赖海表进口。比拟于植物育种，畜禽动物育种周期更长、本钱更高，且白羽肉鸡育种因分歧品系、分歧代次间育种方针差别大，其正在所有家禽工业中育种难度最大。国际上坐蓐职能当先、市集占领率高的白羽肉鸡苛重纠集于安伟捷（Aviagen）集团和科宝（Cobb）公司2个大型国际化集团公司，我国行动引种方永远处于弱势位置，引进种源的平和性和质地得不到充实保险，且易受到因禽流感等突发事宜导致的封合成分困扰。目前，我国白羽祖代种鸡引种国为美国和新西兰，2024年12月，美国独一的供种州俄克拉荷马州爆发高致病性禽流感疫情，新西兰怀塔基市爆发高致病性禽流感，导致起码异日3个月年光内我国从美国和新西兰的引种事业一共暂停，网罗2024年12月原谋划从美国引种的6批祖代种鸡一共破除。白羽肉鸡从祖代引种到商品代肉鸡出栏凡是需60周，此次美国和新西兰因禽流感封合导致我国引种受阻，将正在肯定水准上影响国内肉鸡工业的寻常运转顺序。固然2024年3个国产种类市集占领率一经抵达28%，但72%的白羽肉鸡种源对表依存度仍旧偏高，尚未抵达正在引种受阻等突发情景下也许保险我国白羽肉鸡工业相对安祥运转的平和秤谌。

　　高致病性禽流感疫情自2020年往后正在环球多地宣传，疫情扩张扩张态势仍正在赓续，对工业兴盛带来远大影响，对人类强健组成赓续威迫。依照天下动物卫生气合（WOAH）于2025年1月揭晓的环球高致病性禽流感形状陈诉和数据，20052024年，高致病性禽流感已导致环球进步6.33亿只家禽归天或被扑杀。此中，2022年环球有84个国度和地域受到高致病性禽流感影响，新发作高致病性禽流感4 120起，家禽归天或被扑杀数目抵达汗青峰值1.47亿只。2023年受到高致病性禽流感影响的国度和地域数目抵达汗青峰值88个，新发作高致病性禽流感1 570起，家禽归天或被扑杀数目8 366万只。2024年环球仍有80个国度和地域受到高致病性禽流感影响，新发作高致病性禽流感940起，家禽归天或被扑杀7 978万只，此中美国最为告急，新发作高致病性禽流感199起，家禽归天或被扑杀数目4 827万只。固然2024年新发作高致病性禽流感数目有所消浸，但2024年人、奶牛等哺乳动物濡染禽流感病毒案例不时扩展，加大了环球大家卫生危急。依照天下卫生气合（WHO）2025年1月传递数据，20202024年，环球有12个国度共陈诉102例人濡染 H5N1高致病性禽流感病毒病例，此中网罗9例归天病例；2024年是2020年往后环球陈诉人濡染H5N1高致病性禽流感病毒病例最多的年份，共陈诉75例，此中58例来自美国，且56例是从事家禽或奶牛养殖的事业职员。

　　因为畜牧业抗危急才华较弱，正在遭受宏大天然患难时，容易形成远大耗费。正在环球天气蜕变的靠山下，十分气象增加，天然患难爆发的时空不确定性、丰富性加强，对畜牧业的坐蓐平和带来告急威迫。近年来，我国各级当局高度珍惜畜牧业防灾减灾事业，并出台合连时间辅导主张，同时，国度肉鸡工业时间系统进一步修订《肉鸡坐蓐防灾减灾时间手册》，并已完毕肉鸡养殖防灾减灾事业世界31个省（市、区）全遮盖。集体来看，我国畜牧业防灾减灾系统修理赓续强化，但跟着分表性、十分性“幼概率高影响”气象事宜增加，畜牧业防灾减灾救灾形状丰富苛酷，防灾减灾救灾系统仍存短板弱项，知灾识灾、以防为主的归纳减灾理念尚未齐全创办，防灾减灾仍以患难爆发后的救灾为主，天然患难危急形成片面耗费远大的情景仍有爆发。2024年2月湖北、湖南、贵州、安徽、河南5个省份个人地域因遭受强雨雪冰冻患难，鸡舍及办法筑造坍塌损毁，道道欠亨，饲料等原料无法运进，火速处罚鸡群无法运出。2024年9月，海南省文昌市因受超强台风“摩羯”影响，文昌鸡养殖基地损毁告急，形成文昌鸡归天进步1 700万只，此中 70 日龄以下文昌鸡归天超80%，70日龄以上文昌鸡归天进步50%，经济耗费远大。

　　经历改良绽放40余年的赓续兴盛，我国肉鸡工业坐蓐系统修理不时强化，但对标高质地兴盛条件、对标摩登化修理方针，我国肉鸡养殖攻难点、通堵点、补短板、强弱项的做事仍旧浸重且紧急。一是抗生素减量。农业乡下部 2021 年印发《世界兽用抗菌药应用减量化行为计划（20212025 年）》，经历近年来对立生素减量的主动应对，我国畜禽养殖抗生素应用量赓续消浸，但总体来看，我国畜禽养殖抗生素减量尚处于起步阶段，若何通过科学用药、生物平和和动物福利等多维度归纳程序拟定拥有针对性的兽药减量执行计划，完毕养殖时间恶果和经济恶果的双维度共赢方针，仍有待坚实有用的表面和实行支柱。二是养殖死板化程序化智能化。固然肉鸡养殖死板化、办法化、程序化秤谌赓续晋升，但集体上仍存正在较大晋升空间。其一，程序化智能化秤谌仍有待进一步晋升。养殖程序化是一个涵盖硬件和软件等多个方面的归纳性系统，旨正在晋升养殖效果、保险产物德地。我国白羽肉鸡程序化养殖走正在畜牧业程序化养殖的前线，但正在办法筑造、豢养执掌、疫病防控等多方面的程序化系统修理仍存正在显著不够，透风智能化秤谌多数偏低。黄羽肉鸡程序化养殖系统修理更是相对滞后，养殖本钱高、养殖成就担心祥等题目非常，程序化办法筑造修理和时间秤谌模范等都亟待强化。其二，抓鸡合头的死板化仍未能取得较好完毕。目前给料、给水等合头基础已完毕较高秤谌的死板化，而抓鸡合头人为本钱高的题目未取得有用途理。现有死板化抓鸡筑造正在实质行使中会形成鸡腿翅骨折、皮肤淤青等毁伤题目，人为抓鸡还是是苛重方法。

　　不时降低国产种类职能、晋升国产种类市集占领率，是我国白羽肉鸡工业完毕自决可控、平和兴盛的紧张措施。一是加强3个白羽肉鸡国产种类选育，晋升国产种类竞赛上风。加强白羽肉鸡领军企业培植，深化科企团结，赓续促进白羽肉鸡种业科技改进。安身国内的消费偏好，加强适当当地境况、拥有更高坐蓐职能和更好肉质等性格，珍惜种源疫病净化，进一步晋升“圣泽901”“广明2号”“沃德188”3个国产种类坐蓐职能，并就种类性格、豢养执掌时间等拟定科学有用的应用手册，以帮帮养殖主体更好地担任新种类的养殖时间，完毕预期养殖绩效。二是加大国产种类工业化行使推行救援力度。正在2024年河北、内蒙古、辽宁、山东、河南等5个省份展开白羽肉鸡宏大种类研发推行行使一体化试点的根本上，扩张3个国产白羽肉鸡种类补贴试点区域限度并加大补贴力度，通过对谋划国产白羽肉鸡种类的父母代种业企业举办新种类推行行使补贴等，加疾胀吹国产种类推行行使，进一步降低国产种类市集占领率，为工业平和安祥运转供给种源保险。

　　盘绕饲料养分、强健养殖、高效执掌等合头展开环节时间攻合和推行行使，支柱肉鸡养殖节粮、低碳、高效兴盛。进一步推行低卵白昼粮时间，通过优化饲料配造时间道道、执行开源替换等程序裁减饲料中豆粕含量，低落对豆粕的依赖，帮力处理我国卵白饲料资源缺乏题目，同时实现裁减日粮本钱、裁减碳排放等多维方针的联合完毕，胀吹完毕经济效益和生态效益双晋升。进一步加强精准饲喂时间，通过科学调度饲料配比、及时调度饲料配方以及无误限度饲喂量，确保鸡群正在分歧阶段均取得适宜的养分供应，降低饲料行使率，低落养殖本钱。进一步搜索“粒+碴”饲料料型对督促鸡群肠道强健、改进坐蓐职能上的表面机理及实行恶果，充实发扬其正在低落饲料端本钱、晋升养殖端效果、扩展屠宰端产值等工业链各合头的正向督促效力。进一步强化下层养殖职员时间培训，督促优秀时间的宣传和采取，晋升下层养殖职员时间行使才华，把科技上风有用转化为坐蓐效果和效益上风。

　　针对畜牧业面对的市集、疫病、天然等危急成分，强化危急执掌是保险紧张农产物有用供应的一定条件和紧张机谋。一是针对肉鸡工业官方统计数据缺失，提倡国度层面将肉鸡坐蓐纳入专项数据统计领域，并展开白羽肉鸡、黄羽肉鸡均分项统计，为工业兴盛宏观决定供给根本支柱。设置健康种鸡、商品鸡供需情景和市集运转的明白监测，为谋划主体坐蓐决定供给科学支柱。二是针对国际特别是周边日韩等国高致病性禽流感疫情加剧导致国内疫病危急加大，进一步加强境表里动物疫病动态监测，高度珍惜养殖场生物平和系统修理，降低养殖主体防控认识，通过苛峻施行生物平和执掌程序和科学拟定疫苗接种谋划，保险肉鸡养殖坐蓐平和和大家卫生平和。三是为了有用应对天然患难对工业形成的打击，保险养殖场户人命资产平和，要进一步强化灾前监测预警，多渠道、广遮盖揭晓预警新闻和时间辅导，进一步夯实养殖场户对患难性气象的应急处罚才华，并加疾兴盛畜禽养殖保障，减轻养殖场户患难耗费。

　　充实行使与“一带一齐”等国度的互补上风，主动计算结构“出海”兴盛计谋，是工业拓展兴盛空间的紧张途径。特别受方今天下经济苏醒舒徐、地缘政事垂危大势加剧、商业保卫主义低头以及国际禽流感疫情赓续扩张等多重成分的影响，“一带一齐”沿线无数国度的食品平和也受到了分歧水准的影响，各国当局也接踵启动农业工业链的补链、延链、强链筑策画划，为国内工业走出去供给了远大的贸易机缘与兴盛空间。我国拥3个白羽肉鸡种类、多个幼型白羽肉鸡种类以及一系列拥有昭彰地方特征的黄羽肉鸡种类，国内肉鸡工业正在工业界限、链条配套、科技秤谌等多个方面位居天下前线秤谌，拥有较强的引颈性和模仿性。2023年国产白羽肉鸡“沃德188”种鸡出口至坦桑尼亚，2024年国产白羽肉鸡“圣泽901”“广明2 号”种鸡阔别初度出口坦桑尼亚和巴基斯坦，国产种类走向国际舞台表示了我国正在畜禽育种规模的科技改进才华，也表示了我国国产种类已具备较强的国际竞赛力。国内肉鸡工业要加强工业链整合与团结，捉住这一轮紧张“出海”时机期，强化与“一带一齐”国度工业链配合要点规模的计谋性谋划，完毕上风互补，胀吹我国肉鸡工业的国际化兴盛。

　　强化肉鸡工业和产物品牌修理，加大科普传布和消费指示，是督促鸡肉产物市集界限扩张的紧张机谋。特别面临我国鸡肉消费中持久延长潜力较大，但方今阶段性消费不够的题目，更应加大消费执掌，加疾督促鸡肉 消费潜力开释。一是强化品牌修理。品牌是消费端的紧张识别载体，正在出力保险产物德地根本上，行业各种主体通过打造工业品牌、种类品牌、区域特征品牌、企业产物品牌等，降低产物的市集承认度和消费者相信度。二是相投消费偏好蜕变。充实行使物联网及大数据，对肉鸡消费市集举办数据统计与新闻发现，展开产物感官评定及市集调研数据明白，胀吹与消费端般配度高的鸡肉新产物研发及市集投放。三是强化产物传布和科普。针对目前消费者对鸡肉产物强健养分等质地属性的认知不够，针对“激素鸡”“六个同党鸡”等不实说吐对工业形成的负面影响，通过线上线下多种媒体平台，加大对鸡肉高卵白、低脂肪、低热量、低胆固醇“一高三低”养分特色、养分价钱的传布，加大对肉鸡优秀的发展性格开头于遗传职能的修正、饲料养分和豢养境况修正的科普，将鸡肉行动白肉更有利于强健的饮食理念推行到更普遍的消费群体。

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